步骤 1
配方中，除了黄油，其他揉成面团。揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段。
步骤 2
第一次发酵：发酵至两倍大，手指沾干面粉搓洞不回缩。
步骤 3
取出用擀面杖擀平排气，再搓成长条。均匀取30-60g左右，具体看火腿肠长度。松弛15分钟。
步骤 4
用擀面杖压长，卷起，再搓成长条状，卷在火腿肠上。注意，要卷紧，少卷一点，露出火腿肠两端至少1厘米。二次发酵。
步骤 5
二次发酵完如图，烤箱190度预热，面包表面刷鸡蛋液。
步骤 6
放入烤箱，190度，20分钟左右。要是mini热狗只要12分钟即可。
步骤 7
出炉可以直接吃啦。很松软，热的比较好吃哦！
热狗的小贴士
肉粒多一切二，做成mini热狗，面搓细一点缠两圈就够了。小朋友超爱吃。
也可以撒点芝麻啊，葱啊，甚至做成蒜香味的都很好吃哦！