少年强，则国家强。孩子正在长身体，吃什么、怎样吃很重要。让孩子健康成长，这是千万家长共同关注的问题。为促进我国学龄儿童的营养与健康，推广均衡膳食的科学理念，近日，中国营养学会正式发布《中国学龄儿童膳食指南（2016）》(以下简称《指南》)，这是在《中国居民膳食指南(2016)》的基础之上，进一步提出了针对于学龄儿童的营养膳食建议。

日本胖子少皆因膳食从小就科学

当全球部分地区居民的肥胖率和糖尿病患病率都在上升的时候，日本居民2015和2016年的肥胖率和糖尿病患病率却都在下降，而且日本女性的肥胖率为“0”。

日本的营养师揭示了数据背后的真相。日本的教育中，将膳食营养作为重要的课程，并有健全的法律促使孩子们养成健康的生活方式，以至于成年后都可以自己掌握营养膳食方案。值得一提的是，日本的营养师深入一线，遍布各个城镇和乡村的学校和家庭之中，确保营养引导被执行得更顺利，落实到每个孩子的日常里。日本正是抓住了“学龄儿童”这个关键的时期，进而提升了国民身体的素质。

我国儿童营养和健康仍有不足

学龄儿童的划定界限是什么？指南里是指6岁到不满18岁的未成年人。这是一个关系着未来身体营养健康状况的关键时期，很多重要的饮食行为和生活方式都会在这一期间形成。

台州市中心医院儿科副主任医师李星说，台州的家长都希望自己的宝宝健康成长，却在最需要努力的时候，没有尽到自己作为“健康守门人”的责任。

《指南》提出，近年来，我国学龄儿童营养与健康状况有了很大的改善，但仍面临诸多问题。学龄儿童营养不良依然存在，钙、铁、维生素等微量营养素摄入不足；超重、肥胖、高血脂、高血压、糖尿病问题日益凸现。同时，营养知识匮乏、健康素养普遍偏低，不健康的饮食行为常见，如不吃早餐或早餐营养不充足，爱吃零食、爱喝含糖饮料，还有少数儿童偶尔饮酒。另外，学龄儿童身体活动不足，静坐及看视频时间长，睡眠不足的现象也越来越普遍。

健康指南里有5条核心内容

李星说，新《指南》里特别提出了针对于儿童的5条核心推荐，每一条推荐都从实践应用和科学依据等角度进行了重点解读，结尾处也都设有“链接”，通俗易懂，也利于推广利用。

核心一

认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养

想给自己的营养升级，就必须先了解营养中的“规则”，最基础的就是认识食物的营养。父母应该让孩子们在生活中自己去认识、熟悉和了解食物，并让他们参与到家庭厨房里的食物准备工作中。这些实践不仅是最好的亲子互动，也是最润物细无声的营养科普。当孩子们爱上食物本身，那些让你头疼的餐桌礼仪和挑食厌食行为也将慢慢地消失。

李星提醒各位家长，千万别把餐桌变成“坏回忆回收站”。“有些家长喜欢在餐桌上发布考试成绩、拷问心灵的话题，或者用食物作为奖励或是惩罚。现在已经有科学家发现，进餐环境和情绪会影响学龄儿童的食物摄入，那些不开心的进餐感受会影响他们一生的健康。”

核心二

三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为

一日三餐是学龄儿童正常生长发育的基础，不可以疏忽。“最容易被忽视的早餐其实很重要，早餐吃得丰富营养，可以改善认知能力，还能一定程度上降低肥胖的风险。”

建议家长让孩子养成天天喝奶的好习惯。李星说：“这是我们送给孩子最好的养老保险，养成喝奶的良好习惯可以促进骨骼的健康，受益一生。不过，要学会区分乳饮料和奶制品，两者营养成分相差很多。”

核心三

合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料

零食好吃，让孩子完全杜绝零食好像不太可能。李星认为，零食可以适当吃，关键要学会选择。坚果、水果、麦片、全麦面包、煮红薯等等都可以是正餐外给孩子的营养补充，适当食用，有助于营养均衡。

喝水，喝健康水，是近年来一直强调的。最好是喝白开水，不能用饮料代替，尤其是含糖饮料。长期摄入含糖饮料，肥胖、糖尿病等风险都会增加。

6岁至10岁儿童每天喝水800至1000毫升，11至17岁儿童每天1100至1400毫升。天气炎热或运动时出汗较多，应增加饮水量。饮水时应少量多次，不要感到口渴时再喝，可以在每个课间喝水100至200毫升。

核心四

不偏食节食，不暴饮暴食

过胖和过瘦，都会造成身体的负担。如何保持合适的体重，改掉暴饮暴食和偏食节食的习惯，需要父母们多为孩子的饮食花些心思。有时候，孩子挑食偏食是因为家长提供的膳食结构本身就是单一的。家长们过分地在饮食上“投其所好”，不让孩子去探索丰富的食物世界，对于孩子们养成正确的膳食理念，保持健康的体重，都是有百害而无一利的。

核心五

保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间

关于运动，如今很多父母身体力行。李星说，与其等孩子长大后才开始减肥健身，不如让他们从小就把运动当作生活的日常。建议孩子们在饭后1小时开始运动，保证每天至少活动60分钟，并且在运动后及时补充水分。